2023年9月25日，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2023年第6号公告，发布85项新食品安全国家标准和3项修改单，主要涉及食品产品标准、生产经营规范标准、食品相关产品标准、理化检验方法标准、食品添加剂和食品营养强化剂质量规格标准等。
本次修订根据风险评估情况和管理需要，新制定食品接触材料及制品用油墨标准，修订食品接触用塑料、金属、橡胶、复合材料及制品等标准，进一步明确了管理原则、迁移要求、允许使用的基础原料等内容，更好地维护食品安全和消费者健康，解决行业实际问题。
本文将对GB 4806.13-2023 食品接触用复合材料及制品标准进行介绍，该标准将于2024年9月6日实施。
相比于GB 9683-1988，主要变化归纳如下：
模块 | 修订内容 | |
标准名称 | 由《复合食品包装袋卫生标准》变为《食品安全国家标准 食品接触用复合材料及制品》。 | |
适用范围 | 将标准适用范围扩大到所有食品接触用复合材料及制品。 | |
术语定义 | 新增“食品接触用复合材料及制品“的术语定义。 | |
基本要求 | 新增“应符合GB 4806.1的规定“的要求。 | |
技术要求 | 原料要求 | 新增基础树脂、添加剂及其他原料的要求。 |
感官要求 | 修改为“应符合直接接触食品层材料相应的食品安全国家标准中对感官要求的规定“。 | |
理化指标 | 分为通用理化指标和其他理化指标 通用理化指标：符合各层通用理化指标要求；各层相同项目的指标限量按GB 4806.1进行确定；总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属（以Pb计）和脱色试验项目按直接接触食品层材料对应的规定执行。 其他理化指标：特定迁移限量等其他理化指标的规定；残留物指标和最大残留量要求；对涂料、油墨和（或）黏合剂的相关规定；各层相同项目的指标限量按GB 4806.1进行确定。 | |
微生物限量 | 新增微生物限量：预期与食品直接接触，且不经消毒或清洗直接使用的复合材料及制品的微生物限量应符合GB 14934的规定。 | |
其他 | 迁移试验 | 新增迁移试验要求：应按GB 31604.1和GB 5009.156的规定执行。 |
标签标识 | 新增标签标识要求：应符合GB 4806.1的规定；应按照由外层到直接接触食品层的顺序标示各材质类别，包括黏合剂、涂层和油墨等，并以斜杠“/“隔开；在产品信息中标示特殊使用要求。 | |
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