2023年9月25日，国家卫生健康委、市场监管总局联合印发2023年第6号公告，发布85项新食品安全国家标准和3项修改单，主要涉及食品产品标准、生产经营规范标准、食品相关产品标准、理化检验方法标准、食品添加剂和食品营养强化剂质量规格标准等。
本次修订根据风险评估情况和管理需要，新制定食品接触材料及制品用油墨标准，修订食品接触用塑料、金属、橡胶、复合材料及制品等标准，进一步明确了管理原则、迁移要求、允许使用的基础原料等内容，更好地维护食品安全和消费者健康，解决行业实际问题。
本文将对GB 4806.14-2023 食品接触材料及制品用油墨标准进行介绍，该标准为新制定标准，将于2024年9月6日实施。
主要内容如下：
模块 | 主要内容 | |
范围 | 适用于食品接触材料及制品用油墨及其形成的印刷油墨层。 | |
术语定义 | 食品接触材料及制品用油墨：预期印刷在食品接触材料及制品上，直接接触食品或间接接触食品但其成分可能转移到食品中的油墨。也包括与油墨配套使用的光油。 | |
产品分类 | 根据是否与食品直接接触，分为直接接触食品用油墨和间接接触食品用油墨。 | |
基本要求 | 符合GB 4806.1的规定； 通过措施控制油墨的安全风险，在达到预期印刷效果的情况下，应尽可能减少油墨的使用量； 油墨的生产和印刷过程应符合GB 31603的相关规定。 | |
技术要求 | 原料要求 | 直接接触食品用油墨的基础原料和添加剂应为GB 2760及相关公告中批准使用的物质，其质量规格应符合相关标准要求。 间接接触食品用油墨禁用基于铅、汞、 镉、铬（VI）、砷、锑、硒等元素或其化合物的着色剂，着色剂纯度应符合GB 9685的要求；其他基础原料应为我国批准用于食品接触材料及制品的基础原料。 间接接触食品用油墨的添加剂应符合GB 9685及相关公告的要求。 直接接触食品用油墨所使用的基础原料和添加剂也可用于间接接触食品用油墨。 |
感官要求 | 分为印刷油墨层和迁移浸泡液的要求。 | |
理化指标 | 通用理化指标：油墨的重金属残留量；印刷油墨层的总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属（以Pb计）、芳香族伯胺迁移总量。 其他理化指标：间接接触食品的印刷油墨层的基础原料和添加剂的限制要求。 | |
其他 | 迁移试验 | 应按照GB 31604.1和GB 5009.156的规定执行。 |
标签标识 | 符合GB 4806.1的规定； 油墨产品应标示产品类别、宜使用的印刷基材、印刷工艺及特殊使用要求等信息。 | |
附录 | 附录A食品接触材料及制品用油墨 铅、汞、镉、铬、砷的测定。 | |
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