日前，宁波某硅胶厨房用具企业出口法国的一批硅胶蛋糕模挥发性有机物（VOM）经检测为0.77%，超过欧盟食品接触产品法规1935/2004/CE及法国食品接触材料法令25/11/1992对橡胶中挥发性有机物0.5%的限量要求，因存在化学安全风险遭到国外退运。

　　经调查发现，该批产品VOM超标主要原因在于企业对新客户提供的硅胶材料性能把握不准，擅自更改生产工艺，缩短二次硫化烘烤时间导致的。

　　据了解，世界卫生组织（WHO）对挥发性有机物的定义为熔点低于室温而沸点在50～260℃之间的挥发性有机化合物的总称，而欧盟将其定义为在20℃条件下，蒸汽压力大于0.01KPa的所有有机物。VOM通常通过感官刺激、粘膜刺激和基因毒性、致癌性三种方式危害人类健康。欧盟国家中对食品接触材料中VOM有限量要求的主要有德国和法国，分别通过德国《食品及日用品法》（LFGB）和法国25/11/1992法令规定硅橡胶中VOM的限值为0.5%。

　　根据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）公布的数据，挥发性有机物正成为我国食品接触器具遭受通报的重要原因之一，仅2013年，我国就有44批食品接触器具因甲醛、芳香胺等挥发性有机物含量超标遭到通报，占到食品接触器具遭通报量的28.6%。为此，检验检疫部门提醒广大输欧食品接触制品企业：一是树立标准意识，建立欧盟食品接触材料法规指令及相应的国家法规标准的收集制度，并定期更新、学习消化吸收，始终用标准指导生产；二是加强生产管控，尤其是做好高风险原辅料的合格供方评定及新材料生产工艺制定，通过首件检测、周期抽测等方式评估材料安全性，向采购、生产、仓储全过程高质量管理要品质；三是寻求技术支撑，通过加强与检验检疫、第三方检测机构的合作，获取信息、技术扶持，完善产品制造工艺，提升自检自控能力，向科学技术要质量，转化为产品竞争力。