一、附录A的规定复杂，表A.1、表A.2和表A.3关系复杂，查询不方便。

二、标准发布后，国家卫生计生委陆续发布了关于食品添加剂的公告，标准使用者查询标准的同时还需要查询公告内容，使用不方便，需要将公告内容纳入标准。

三、根据食品添加剂风险评估和工艺必要性的最新进展，标准部分技术内容需要修改完善。

四、部分食品分类需要进一步完善。

五、部分标准内容需要勘误。

此次标准主要针对以上问题进行了下列修订：

1. 将国家卫生计生委公告批准的食品添加剂纳入标准。

2. 在食品添加剂的定义中增加了营养强化剂。

3. 修改了国际编码系统（INS号）和中国编码系统（CNS号）的定义，并规范修改了部分食品添加剂的名称、编码号和查询方式等。

4. 将原标准第4章中食品分类系统的“如允许某一食品添加剂应用于某一食品类别时，则允许其应用于该类别下的所有类别食品，另有规定的除外”移至附录A.3。

5. 增加了第8章“食品添加剂的功能类别”和第9章“附录A中食品添加剂使用规定索引”。

6. 同时此次标准还修订附录A-E中部分内容，包括食品添加剂的名称、查询方式、食品分类、使用原则规定和使用范围以及一些编辑性内容等。

GB 9685-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》中规定，在不对食品本身产生技术功能的情况下，GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》表A.2中列示的75种食品添加剂，允许作为食品接触材料及制品的添加剂使用。该75种添加剂虽然没有使用范围和限量的特殊要求，但需满足GB 9685-2016中的使用原则规定。