2015年09月22日，国家食药总局发布关于14批次月饼和2批次蜂产品不合格情况的通告（2015年 第66号），参与抽检的月饼360批次，不合格样品14批次，占3.9 %，涉及的不合格项目包括微生物、重金属、食品添加剂等问题。

本次抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《糕点、面包卫生标准》（GB 7099-2003）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等标准及产品明示标准的要求。抽检项目包括月饼中重金属指标铅，品质指标酸价、过氧化值，苯甲酸、山梨酸、糖精钠等食品添加剂指标，菌落总数、大肠菌群等微生物指标，富马酸二甲酯等非食用物质，共计28个指标。

共抽检月饼样品360批次，覆盖24个生产省份的238家企业。其中：不合格样品数为14批次，检出不合格的检测项目为菌落总数、脱氢乙酸、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、铝的残留量（以干基计）、纳他霉素、酸价。

不合格项目	标准值	不合格项目	标准值
脱氢乙酸	0.5g/kg	菌落总数	≤1500CFU/g
酸价	≤5mg/g	纳他霉素	10mg/kg
防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和	≤1	铝的残留量（以干基计）	≤100mg/kg

对上述抽检中发现的不合格产品，各地食品药品监管部门已经开展了核查工作，并责令生产经营企业采取下架、召回等措施。

此外，根据国家质量新闻网消息，8月18日，深圳检验检疫局连续从三批文锦渡口岸进口的马来西亚 “冰皮月饼”中检出大肠菌群超标，最高超过国家标准限量79倍。大肠菌群是作为粪便污染指标菌，大肠菌群超标表明食品不洁，预示食用该产品具有较高食源性疾病的风险。

希科检测提示，消费者在选购月饼时，尽量在大中型超市、食品商店等正规食品销售场所购买月饼，避免购买腐败变质、颜色或味道异常、超过保质期、无保质期或来源不明的月饼；月饼类保健食品属虚假宣传，国家食品药品监管总局从未批准过保健类月饼；不要盲目购买进口月饼；最后提醒大家，月饼属于高糖、高脂食品，老人小孩需适量食用。

【ENGLISH VERSION】

相关链接：
食药总局2015年第66号通告

咨询：食品检测
全国免费电话：4006-721-723
邮箱：test@cirs-group.com